Healthy Apple Pie

Healthy Apple Pie

Sundays are perfect for preparing a healthy gorgeous apple pie, especially if it’s winter, and you love to spend your cozy weekends at home. But one of the best things in winter days for me is the smell of a freshly backed goodies. The cinnamon and the ginger are my top favorite smells and tastes for the cold days. Somehow this brings so much coziness, love and joy in my heart and I’m sure it’s not only me. I’m sure it’s the same with so many people around the world. I believe that food brings us together in so many ways. That’s why I love food, or maybe this is one of the reasons I love food – to cook it and to enjoy it! Both! 🙂

So today I’m sharing with you this tasteful healthy semolina apple pie to warm up your heart and to bring smile to you and your beloved ones. Make your home smell like Christmas or like Autumn, but don’t take it too seriously, of course you can prepare this delicious treat in summer too. I’m just a big dreamer, so don’t listen to me! Even it’s summer or spring in your country right now, feel free to do it! 🙂 So let’s get started!

Healthy Apple Pie (7)

INGREDIENTS

5 – 6 apples

2 eggs

100 g melted coconut oil

100 g flour of your choice (spelt, whole weat, rice, buckwheat, I used spelt flour)

100 g rice semolina

100 g rolled oats

150 g sweetener of your choice (honey, brown sugar, agave syrup, maple syrup, I used honey)

100 g walnuts

50g raisins

1 tsp backing powder

1 tsp cinnamon

1/2 tsp himalayan salt

1 vanilla

1 tsp gigner

Healthy Apple Pie (1)

INSTRUCTIONS

Cut the walnuts into large pieces and the put it into pan on low heat to roast them a little bit for 2-3 minutes.

Cut the apples into pieces and clean them from the seeds, but don’t peel them after that grate them with the crust.

Mix the flour, semolina, rolled oats, backing powder, salt, cinnamon and ginger in a bowl.

In a large bowl combine the eggs with the sweetener of your choice. Add in the coconut oil and the vanilla. Mix everything well. Add the flour mixture into the egg mixture and mix well again. Finally add in the roasted walnuts and the raisins. Mix gently.

Transfer into a pan, laid with a baking paper and bake in

Получената смес изсипваме в тава, постлана с хартия за печене and bake in a preheated oven on 180 C until ready. ENJOY! ♥

Healthy Apple Pie (3)

Здравословен Ябълков Сладкиш

Неделите са перфектното време за приготвянето на вкусен здравословен ябълков сладкиш, особено ако навън е зима, а вие обичате да прекарвате уютно уикендите си у дома. Но едно от най-хубавите неща, което откривам в зимните дни е аромата на прясно изпечени вкусотийки. Канелата и джинджифила за мен са най-зимните, най-вкусните и приятни аромати, които носят усещане за предстоящите зимни празници и ме отвеждат на място, покрито с пухкав бял сняг,а еленчета с шейни, отрупани с подаръци се прелитат между облаците.:) Някак си самите подправки носят толкова уют и радост в сърцето ми с техния аромат, а съм сигурна, че и при вас е така. Силно вярвам, че храната и самият процес, свързан с приготвянето на храна, храненето заедно и дори почистването на масата след това, свързва и сближава хората по толкова много начини. Без значение дали са от едно семейство, дали са от една религия, дали говорят на един език, дали идват от едно място или от различни места. Да. Затова толкова много обожавам да готвя и да се наслаждавам на храната разбира се! 🙂

Та, да преминем към приготвянето на този страхотен сладкиш, който силно се надявам ще успее да ви засити, да ви донесе усмивки на вас и на всички, които обичате и за които ще го приготвите! Направете така, че домът ви да заухае на Коледа, или просто на късна Есен. Не го приемайте твърде насериозно, не ме слушайте, разбира се, че може да приготвите този сладкиш, дори и при вас да е лято в момента! 🙂 Който, както си го почувства! Да започваме! 🙂

Healthy Apple Pie (7)

СЪСТАВКИ

5 – 6 ябълки

2 яйца

100 г разтопено кокосово масло

100  брашно по избор (спелта, пълнозърнесто, ръжено, оризово, брашно от елда – аз изплзвах спелта)

100 г оризов грис

50 г овесени ядки

150 г подсладител по избор (мед, кафява захар, агаве, кленов сироп – аз използвах мед)

100 г орехи

50г стафиди

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1/2 ч.л. хималайска сол

1 ванилия

1 ч.л. джинджифил

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Орехите се нарязват на едро, след което се запичат за 2-3 минутки в тиган, докато замирише на ароматни току що опечени орехчета.

Ябълките се нарязват и почистват от семките, после се настъргват на едро ренде с кората.

Брашното, оризовият грис, овесените ядки, бакпулвера, солта, канелата и джинджифила се смесват заедно и се разбъркват добре в съд.

В дълбока купа се разбиват яйцата с подсладителя по избор (мед, кафява захар, агаве, кленов сироп). Добавя се разтопеното кокосово масло и ванилията. Към получената смес изсипваме сухите съставки (брашното, смесено с подправките и гриса). Накрая добавяме препечените орехчета и стафидките.

Получената смес изсипваме в тава, постлана с хартия за печене и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Насладете се на това здравословно изкушение! ♥

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s